不想吃太过油腻的早餐,就做营养的菠菜煎饼吃,好做又省时

原标题:不想吃太过油腻的早餐,就做营养的菠菜煎饼吃,好做又省时

不想吃太过油腻的早餐,就做营养的菠菜煎饼吃,好做又省时

我们的身体需要能量,所以早餐是一定要吃的,有的人可能时间不够,经常在外面随便买点油炸饼吃就行了,但是吃多了难免油腻,为了让自己既能吃到香喷喷的煎饼又不会感觉油腻,不如学做一下菠菜胡萝卜早餐饼。

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这种煎饼需要的食材本身就不复杂,很容易就可以买到,而且只需要很少的时间制作,特别适合作为早餐食用。虽然煎饼的种类多种多样,但是我们还是要注意营养的,菠菜中含有丰富的钙铁元素,与胡萝卜搭配一起制作口感更清爽。

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准备材料:菠菜、胡萝卜、鸡蛋、食盐、五香粉、面粉、清水、食用油

制作步骤:

1、选购最新鲜的菠菜,因为越是新鲜的菠菜水分越充足。使用流动的清水将菠菜仔细清洗干净,烧开一锅水,将干净的菠菜放入锅中,焯一遍水之后捞出,挤干多余水分之后切成菠菜碎备用,一定不能省去焯水这一步,这样更有利于去除菠菜中的草酸。

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2、将切好的菠菜碎装进一个干净的大碗里,再将两个新鲜的鸡蛋打入碗中,撒入适量食盐、五香粉,使用筷子搅拌均匀。

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3、将菠菜碎和鸡蛋搅拌均匀后加入面粉,如果只做一个食的煎饼,加入半碗左右的面粉即可,一边加一边倒入清水,并持续搅拌,直到所有食材混合均匀呈现糊状,如果你可以接受胡萝卜的味道,这时还可以加入胡萝卜丝一起搅拌。

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4、将平底锅或不粘锅放在灶台上,倒入适量的食用油,使用大火将油烧热后即可转换成小火,接着把面糊倒进锅里,如果面糊分量比较多可以分次倒入。

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5、刚刚倒入锅中的面糊如果没有平铺在锅底,可以晃动几下锅,让面糊均匀分布在锅底。等到与锅底紧贴的面糊煎成型后,在翻到另一面继续煎,直到两面都煎出金黄色即可关火出锅。

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6、菠菜饼煎好之后可以放在案板上切成小块,最好趁热吃,味道特别的香,如果家里有牛奶、豆浆之类的饮品也可以搭配在一起食用。

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烹饪贴士:

1、如果你不爱吃菠菜的味道,可以换成韭菜、小白菜等蔬菜。

2、一定要使用小火慢慢的煎面饼,如果火太大不好掌控,很容易把面饼煎糊,每次做的分量足够当天吃就行了,不建议做很多。

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