做蛋糕一点都不难,糖油加上五个鸡蛋,面粉加上卷一卷!

原标题:做蛋糕一点都不难,糖油加上五个鸡蛋,面粉加上卷一卷!

做蛋糕一点都不难,糖油加上五个鸡蛋,面粉加上卷一卷!

最近风靡全网的便是在家做蛋糕。由于疫情的影响,很多店家都没有开门。所以很多伙伴在家闲着无聊。自己琢磨怎么做出好吃的蛋糕。蛋糕作为甜点配上茶水,能让我们度过一个愉快的下午。女生在吃蛋糕以后,会觉得自己充满幸福感。好像所有不好的事情都消失不见。自己做的蛋糕比较用心,而且用料也比较健康。还可以加上菠菜汁来对蛋糕进行调色。

做蛋糕一点都不难,糖油加上五个鸡蛋,面粉加上卷一卷!

不要担心厨房新手是否能做好蛋糕,只要按照配方做。那么做出来的蛋糕肯定比较软,并且香味弥漫。使用专门做蛋糕的面粉,这个是做蛋糕必备的食材。把鸡蛋液打发好以后,再加入面粉。搅拌到没有颗粒状以后,再把切好的菠菜榨成汁加入到盆里面。或者直接用柠檬挤汁到盆里面。打发蛋黄后混合放入烤箱。烤好放凉以后,我们就可以吃了。

做蛋糕一点都不难,糖油加上五个鸡蛋,面粉加上卷一卷!

蛋糕卷

烹饪食材:五个鸡蛋,八十五克低筋小麦粉,五十克的玉米油和糖,六十克的菠菜汁,一小碗肉松、沙拉酱

烹饪过程:

1、先在碗中打下五个鸡蛋,然后将蛋清还有蛋黄进行分离。打发蛋清要在无油无水的条件下,操作起来比较容易简单。

2、先将蛋黄进行搅拌,然后加入玉米油。一般要选用比较清淡可以食用的油,味道太重的要避免使用。

3、手打将两者混合均匀以后,在往碗里面加入菠菜汁。要先将菠菜和水混合以后,用榨汁机榨出新鲜的菠菜汁。

4、低筋的面粉要先进行过筛,这样能够和蛋黄更好的融合在一起。而且要多次少量的加入,这时为了一次性倒入太多会结块。

5、混合到细腻以后,往碗里面加入几滴柠檬汁。然后使用打蛋器打发,在这个过程中要加入糖。分为三次加入,等到有弯钩出现为止。

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6、将打好的蛋白和蛋黄进行混合,蛋白的量也是分为三次加入。要避免面糊出现气泡现象。然后把面糊放到油纸上。

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7、接下来预热烤箱,然后将面糊放进去。将火候调成中层,并且烤二十分钟左右。最后出炉等待变凉就可以撕掉油纸。

8、往蛋糕上面抹上一层沙拉,并且加上一层肉松。卷起来的蛋糕固定好,然后放进冰箱定型两个小时,就能够享受到美味的蛋糕了。

烹饪小贴士:

1、 如果使用不粘烤盘,可以直接把面糊倒进去。是一般烤盘则需要在底部加入油纸。

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