这三样素菜一起炒实在鲜美极了,宁可少吃肉也要吃它,营养又美味

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这三样素菜一起炒实在鲜美极了,宁可少吃肉也要吃它,营养又美味

这三样素菜一起炒实在鲜美极了,宁可少吃肉也要吃它,营养又美味

这三样素菜一起炒实在鲜美极了,宁可少吃肉也要吃它,营养又美味

在《中国居民膳食指南(2020)》中指出,每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。且蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分。餐餐有蔬菜,保证每天摄入300~500g蔬菜;还要有常吃豆制品,大豆富含优质蛋白质和钙质,也是经济实惠的食补佳品。 而在联合国粮农组织则将菌菇纳入人类最佳饮食结构——“一荤一素一菇”,也被证明了菌菇的营养价值非常高得到了大家的认可,也要将菌菇纳入我们日常的生活饮食中,让它们成为我们餐桌上的常客。

今天小编就给大家推荐一道我家上桌频率很高的素菜----杏鲍菇腐竹炒菊花菜,它是由一种豆制品“腐竹”,一种菌菇“杏鲍菇”和一种蔬菜”菊花茶“,三种素菜食材搭配,简单又家常,五分钟快炒就能上桌,却简单不乏营养,是道营养又美味的家常小炒。这三样素菜一起炒实在鲜美极了,宁可少吃肉也要吃它,清肠胃增强抗病力,身体棒棒哒。下面就来分享这道家常小炒的做法吧。

【杏鲍菇腐竹炒菊花菜】

原料: 腐竹 1小盘 杏鲍菇 1根 菊花茶 (塔菜) 1颗 生抽 1勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水,加入点盐,将腐竹放入锅中焯煮两分钟后捞出备用; 3. 热锅放入适量的油,加入杏鲍菇片进锅翻炒; 4. 加入腐竹进锅翻炒均匀; 5. 加入1勺生抽继续翻炒; 6. 加入菊花茶进锅翻炒均匀; 7. 微微变色后加入适量的盐调味; 8. 翻炒均匀后盛入盘中。

这三样素菜一起炒实在鲜美极了,宁可少吃肉也要吃它,营养又美味

小贴士:1. 腐竹提前用冷水泡软,再焯水预处理至九成熟; 2. 先炒杏鲍菇片, 再加入焯好的腐竹进锅翻炒, 炒时加入生抽调味; 3. 菊花菜也叫塔菜,外形如一朵盛开的菊花, 放入青菜翻炒后要大火快炒,避免营养的流失。

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