好吃到光盘的秘制肥牛饭,其实做法特简单,学会不用点外卖

原标题:好吃到光盘的秘制肥牛饭,其实做法特简单,学会不用点外卖

好吃到光盘的秘制肥牛饭,其实做法特简单,学会不用点外卖

好吃到光盘的秘制肥牛饭,其实做法特简单,学会不用点外卖。不知道大家喜欢不喜欢吃肥牛饭,口感类似吉野家的那种肥牛饭,以前每次去外面吃,都觉得吃着不过瘾,尤其是那个肥牛,又嫩又爽滑,真的是百吃不腻,最佳迷恋上自己做肥牛饭,孩子说以后再也不用去外面吃了。

好吃到光盘的秘制肥牛饭,其实做法特简单,学会不用点外卖

秘制肥牛饭,关键是料汁的调配,试过许多种配方,还是觉得这个配比做出来的口感更加独特,更加好吃,搭配了自己喜欢的西兰花、胡萝卜、煎蛋,不仅好吃,而且颜值高、营养高,爱吃牛肉就多放一些,自己做,就是比较任性。对了,煎蛋最好选用无菌的鸡蛋,这样就可以吃到放心的流心煎蛋了,流心蛋拌上肥牛,可以使肥牛的口感更加鲜嫩,想想就流口水。

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以后想吃肥牛饭,就在家自己做,做法简单,肥牛提前焯水,变色马上捞出,不要长时间焯水,否则牛肉就会失去鲜嫩的口感,一定要记住这个小窍门哦!

秘制肥牛饭

所需食材:米饭3碗、肥牛200克、西兰花适量、胡萝卜适量、洋葱半个、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、白糖半勺、盐少许、水淀粉半碗。

制作方法:

1、西兰花掰成小朵,加入少许盐和水,浸泡一会儿,再多清洗几遍,胡萝卜去皮后切片,再用模具压出花形,如果没有模具,切片后就可以了,洋葱切丝备用。

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2、锅中加入适量清水,水沸腾后,加入西兰花和胡萝卜,煮两分钟,捞出来,直接放入凉水中备用。

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3、水不用换,再把肥牛放入锅中,烫一下,肥牛变色后,就可以把肥牛捞出来备用。

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4、调制一碗料汁:生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、白糖半勺、盐少许,搅拌均匀。

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5、另起锅,锅中加入少许食用,加入洋葱炒出香味,再加入肥牛,翻炒均匀。

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6、再淋入刚才调制好的料汁,翻炒均匀,再淋入水淀粉,煮至沸腾后就可以了。

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7、把米饭装碗,煎一个鸡蛋放入米饭中,再放入西兰花和胡萝卜,把肥牛浇在米饭旁边,拌匀后就可以吃了。

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