饭桌上的下饭菜

原标题:饭桌上的下饭菜--干锅土豆片!做法就是这么简单,吃完赞不绝口

饭桌上的下饭菜

做法一

食材:

色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。

步骤:

1、将土豆切片,放清水里洗去表面的淀粉,控水用厨房纸擦干土豆表面水分。

2、坐锅点火倒油,待油7、8成热下土豆片,炸至金黄色捞出。

3、锅中留少许底油,大火爆香葱姜蒜,倒入土豆片翻炒,加入青椒红椒,加盐(少加点,豆瓣是咸的)、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精,关火,再撒一点香葱,出锅。

饭桌上的下饭菜

做法二

土豆1个,五花肉适量,尖椒1个,笋片,胡萝卜,绿豆芽1把(铺底),豆瓣酱,辣酱,生抽,料酒,盐,味精,糖

1、土豆去皮切成0.5厘米左右的片,五花肉切成相同薄厚的片,尖椒、笋片、胡萝卜都加工成菱形片。

2、绿豆芽先用水焯一下,捞出垫在沙锅底。

3、锅中倒入多一点油,3成热时下土豆片,炸成表面微微变黄即可捞出锅。

4、锅中留少许底油,放入五花肉片煸出油,然后下蒜末、豆瓣酱、辣酱、尖椒、笋片、胡萝卜片再一次煸香,淋入料酒、生抽翻炒。

5、再加入炸好的土豆片翻炒均匀,加盐、糖、味精调味即可出锅。

饭桌上的下饭菜

做法三

土豆、豆瓣酱、肉片、胡萝卜、香菇、蒜苗

1、土豆切片,用水沥干,起锅温油,放入土豆片慢慢煎,直至土豆片外焦里软为最好

2、锅中放入少许油用姜片炝锅,放入一大勺豆瓣酱煸出香味后依次放入肉片、香菇和胡萝卜

3、最后将土豆片放入锅中,锅中加入少许的水进行翻炒,直至将水分煸干,放蒜苗出锅

0 条评论

目前没有人发表评论

发表评论

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。