魔芋制品热量低,切莫当减肥主食

原标题:魔芋制品热量低,切莫当减肥主食

提示

若问吃什么食物最不长肉,很多减肥的朋友都会提及魔芋。然而,这并不是一个科学的选择。下面就来详细聊聊魔芋的热量与吃法。

魔芋制品的热量比蔬菜还低

市面上卖的魔芋制品主要是魔芋豆腐或魔芋丝,它们是以魔芋精粉和水为主要原料制成的。魔芋精粉富含魔芋多糖,这种物质特别能吸水,大概500克魔芋精粉能吸储22.5千克的水。所以热量有186千卡/100克的魔芋精粉,做成魔芋豆腐或魔芋丝,热量大概就只有6-13千卡/100克。而蔬菜中热量较低的冬瓜是10千卡/100克。

魔芋制品热量低,切莫当减肥主食

除了魔芋豆腐和魔芋丝,魔芋面、魔芋凉皮在减肥圈也很流行。它们的配料,除了魔芋精粉和水,还会加一点淀粉或南瓜粉,所以热量会比魔芋丝高些。以市面上常见的两款魔芋面和魔芋凉皮为例,它们的热量分别是17千卡/100克、16千卡/100克,只比魔芋豆腐和魔芋丝略微高一点点。

魔芋制品热量低,切莫当减肥主食

不推荐为减肥而只吃魔芋

某款市售的魔芋面是这样宣传的:减肥的朋友可以用魔芋面代餐,一袋220克的魔芋面也就37千卡,只相当于有2.5片薯片或0.4根香蕉,可是却能抵抗4小时的饥饿。但是,许多吃过的人都说,吃下这款魔芋面不到2小时就饿了。饿得快说明能量亏空大,体重减得就快;另外太饿的话,可能连2天都坚持不了,反而可能会在事后吃更多的食物,结果是体重更容易反弹。所以减肥时一顿饭就吃1袋热量只有37千卡的魔芋面肯定不行。

魔芋制品热量低,切莫当减肥主食

▲图为某品牌魔芋面宣传

上面提到的魔芋凉皮一包是200克,还带一个酱料包,算下来一包热量是116千卡,一顿饭就吃这么一包魔芋凉皮也是不行的。

魔芋制品热量低,切莫当减肥主食

▲图为某品牌魔芋凉皮营养成分表

成年女性每天需要的能量大概是1800千卡,如果要饥饿感不明显、好坚持、不容易反弹的减肥,那建议每天大概吃到1500千卡(不同女生身高体重不同,这个能量级会略有不同,饥饿感不明显是关键)。一顿正餐占全天供能比25%-30%的话,热量也有375-450千卡,116千卡实在太低了,没到下顿就会饿得不行。

魔芋只作部分能量替代品

无论是魔芋丝、魔芋豆腐,还是魔芋面、魔芋凉皮,它们的蛋白质和脂肪含量都是0,碳水化合物含量也很低很低,比如上面的魔芋凉皮、魔芋面分别只有2.9克/100克、4.2克/100克的碳水化合物。所以,它们没法做主食担当,更不能做蛋白质担当。魔芋制品的碳水物主要是膳食纤维,但是它跟富含膳食纤维的蔬菜比,又几乎不含维生素,矿物质含量也很低,所以它也没法替代蔬菜。

减肥时为了营养均衡,建议正餐主食、蔬菜和蛋白都要吃,女性主食最少也要吃到180千卡(只相当于130克熟米饭)。蔬菜最好吃够150-200克。肉蛋奶豆等蛋白质,最好是在早餐保证一个蛋一杯奶,午餐和晚餐最好都能吃2份蛋白质,大概3-4卷涮火锅牛肉卷外加8只虾。

如果这样吃了,还是觉得不饱,可以吃些魔芋制品,增加一些饱腹感,从而控制能量不超标。对魔芋制品也就建议这一种吃法哦。

魔芋制品热量低,切莫当减肥主食

▲图为某品牌魔芋爽营养成分表

最后提醒一点,市面上销售的零食魔芋爽的钠含量都很高,也是不推荐的。

(国家注册营养师-谷传玲)

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