上桌就让人食欲大增的几道菜!越吃越爱吃

原标题:上桌就让人食欲大增的几道菜!越吃越爱吃

【蒜香豆角】

食材:豆角一斤,蒜适量,生抽1勺,老抽半勺,蚝油1勺,盐半勺

1、豆角洗净斜切成丝, (这样切容易熟)锅中烧水,水开放几滴油,半小勺盐,( 这样蔬菜营养不流失,而且色泽嫩绿)豆角丝下锅焯水三分钟,捞出过凉水备用

2、起锅烧油,油热放入蒜末爆香,倒入焯好的豆角丝,翻炒变色,倒入1勺生抽,1勺蚝油,半勺老抽,半勺盐,翻炒3分钟均匀入味,即可出锅!

上桌就让人食欲大增的几道菜!越吃越爱吃

【孜然羊肉】

食材:羊肉1斤,香菜适量,料酒2勺,生抽2勺,蚝油1勺,盐1小勺,胡椒粉适量,鸡蛋清1个,淀粉1勺,香葱适量,孜然粒2勺,孜然粉1勺,辣椒粉1勺,辣椒面1勺

1、羊肉切成小块放入大碗中,加入料酒2勺,生抽2勺,蚝油1勺,盐1小勺,胡椒粉适量,鸡蛋清1个,淀粉1勺搅拌均匀腌制10分钟

2、锅中放半锅油,油温六成温下锅炸,炸至8成熟捞出,锅中留油倒入香葱,再放入两勺孜然粒炒香,再倒入羊肉粒,倒入1勺孜然粉1勺,辣椒粉1勺,辣椒面1勺,翻拌均匀,碗底铺一层香菜、羊肉装盘即可开吃。

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【胡萝卜青椒拌豆芽】

食材:2块钱豆芽,适量胡萝卜和青椒,2勺生抽,1勺醋,1小勺白糖,1勺蚝油,1小勺盐

1、豆芽菜洗净控水备用,胡萝卜和青椒洗净切丝备用。

2、起锅烧油,炒香葱花,放入豆芽大火翻炒一分钟稍微炒软,加入胡萝卜丝和青椒翻炒几下再放入两勺生抽,1勺醋,1勺蚝油,1小勺白糖,1小勺盐继续大火翻炒一两分钟即可。

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【油爆鸡胸肉丁】

食材:鸡胸肉2块、干辣椒花椒适量,料酒1勺,生抽2勺,蚝油1勺,淀粉1勺,葱姜适量

1、鸡胸肉切成小块放入大碗中,放入适量葱花姜片,加入两勺料酒,两勺生抽,1勺蚝油,1勺淀粉搅拌均匀,腌制半个小时。

2、锅中倒入半锅油,烧至七成热放入鸡块,炸至微黄捞出,油温升热复炸一次炸至焦黄捞出控油。

3、起锅烧油,放入花椒,再放入干辣椒,倒入炸好的鸡块,翻炒均匀即可出锅开吃。

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【凉拌豆芽菜】

食材:豆芽一斤,黄瓜半根,香菜适量

1、调制万能酱汁:芝麻2勺,辣椒粉2勺,蒜末1勺,香葱1勺,淋入热油,加入生抽2勺,陈醋2勺,白糖1小勺,盐1小勺

2、锅中烧水,水开下入豆芽,焯水两分钟捞出过凉水控水备用。

3、把豆芽放入大碗中,放入黄瓜丝,倒入酱汁,撒点香菜,搅拌均匀即可开吃。

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【拍黄瓜】

食材:黄瓜一根,花生米、香菜适量,蒜末、香葱、辣椒粉、白芝麻各一勺,生抽两勺,陈醋三勺,盐一小勺,白糖一小勺

1、调制万能凉拌汁:蒜末、香葱、辣椒粉、白芝麻各1勺放入碗中,淋入热油后,加入生抽2勺,陈醋2勺,盐1小勺,白糖1小勺搅拌均匀。

2、黄瓜洗净拍开,用刀斜切成段放入碗中,再加入香菜和花生米,倒入拌好的凉拌汁,翻拌均匀就可以开吃了!

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