一键送到家门口!珠海“央厨级”盆菜,点名!

原标题:一键送到家门口!珠海“央厨级”盆菜,点名!

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海景酒家 | 丰盛盆菜送到家 | 亲民实惠

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·足足10+猛料的超丰盛盆菜来袭·

·珠海情侣路畔精致实惠的匠心酒楼·

·一线海景+央厨坐镇,尽享品质生活·

· 一桌好菜一键配送到家 ·

一键送到家门口!珠海“央厨级”盆菜,点名!

临近年尾,公司尾牙、亲友相聚...一桌盆满钵满的大盆菜自然不可或缺,那便再完美不过啦。

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莫慌,团子这就寻到一处宝藏酒家

倍儿有面的央厨级盆菜一键直送到家

团子年夜饭致胜的法器便是情侣南路这家「大隐」酒家,拥有顶级央厨坐镇,一应菜肴皆为匠心出品,并匹配了超乎想象的“亲民”价格。

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重量级盆菜一出手就觉壕气万丈,鲍鱼、海参、花胶、猪手...整整10+种精贵食材惊喜会晤,分量更是足够4-6人敞开肚皮海吃一顿。

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特殊时期,直接配送,「大隐」今年提供一桌好菜直送到家服务,让咱们寒冷冬日足不出户即可吃尽山珍海味,满足又惬意。

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严密包装、层层把关、安全防范

连锅带炉一同外卖到家

如今还是防疫不可松懈之时,精致丰盛的央厨级盆菜在家享用,既是吃一顿浓浓年味儿,更是吃一份温暖心安。

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★盆菜选择★

①年年有鱼 贺岁盆菜

(4—6人份)

好运彩头——白萝卜炆浮皮

知足常乐——蚝皇花菇腐竹

年年有余——墨鱼丸6只,鲮鱼丸6只,鲈鱼一条

金鸡报喜——白斩鸡,烧鸭,烧腩肉

哈哈大笑——茄汁煎大海虾6只

花开富贵——西兰花6朵,发菜点缀

②招财进宝 团圆盆菜

(4—6人份)

好运彩头——白萝卜炆浮皮

大吉大利——猪俐一条

横财就手——猪手一只

东成西就——鹅掌6件

财源滚滚——六头大连鲜鲍鱼6只

知足常乐——蚝皇花菇腐竹

金鸡报喜——白斩鸡

哈哈大笑——茄汁煎大海虾6只

身体健康——海参6条,花胶筒6只

花开富贵——西兰花6朵,发菜点缀

③花好月圆 鸿运盆菜

(8—10人份 )

好运彩头——白萝卜炆浮皮

知足常乐——蚝皇花菇腐竹

东成西就——鹅掌10件

金鸡报喜——白斩鸡

哈哈大笑——茄汁煎大海虾10只

发财好事——金蚝10只

财源滚滚——鲜鲍鱼10只

金银满屋——海参10条,胶桶10条,瑶柱10粒

花开富贵——西兰花10朵,发菜点缀

④牛转乾坤 大隐盆菜

(8—10人份)

好运彩头——白萝卜炆浮皮

知足常乐——蚝皇花菇腐竹

家肥屋润——腩仔扣肉

金鸡报喜——白斩鸡

东成西就——鹅掌10件

年年有余——墨鱼丸10只,鲮鱼丸10只,龙趸一条

哈哈大笑——茄汁煎大海虾10只

金银满屋——海参10条,胶桶10条,瑶柱10粒

财源滚滚——南非干鲍鱼10只

发财好事——金蚝10只

花开富贵——西兰花10朵,发菜点缀

(请滑动进行查看)

★外卖下单方式★

①特殊时期,直接配送。

②美团下单,平台配送。

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若说饺子是北方年夜饭的重头戏,那么盆菜就是老广贺岁宴上妥妥的“C位”,10+种美味硬货融聚一锅,一家子围炉而坐,齐齐整整、团团圆圆。

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「大隐」的盆菜很是讲究,大厨精准把控一应食材最适宜的烹饪手法精细烹制,尽可能还原独有的风味与鲜度,后按照独到顺序层层叠放,以求各有其味又相互渗透。

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以卤鸡、排骨、蚝豉老火熬足6小时的醇厚鲍汁正是灵魂所在,开火前淋入,再小火慢炖,酱汁牢牢裹覆着食材,每口都浓稠的黏唇。

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吃法亦有讲究

建议自上而下食用

方能品尝出整盆盆菜的最佳风味

快收下攻略吃起吧

Step1:顶头海鲜优先尝

重中之重非顶层的六头鲜鲍莫属,皆是大连运来的靓货,个头硕大,肥嫩的躯干里满满都是浓醇鲜美的酱汁。

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整整六大只鲜鲍,正是寓意着财源滚滚,精贵的鲜鲍是十足十的饱满弹嫩,一颗几近塞满整口,肉质柔韧甘甜。

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再往下是海参、花胶筒、茄汁煎大海虾的奢华搭配,佐以西兰菜点缀,数量皆为“六”,为着讨一个六六大顺的好彩头。

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精选的大连海参,口感弹嫩有嚼劲,挂着浓厚鲍汁充盈口腔的体验特别撩人,以文火细心炖软入味的花胶筒亦时不时在舌尖奏响“咯吱咯吱”的狂欢。

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Step2:中层飞禽走兽最惹味

猪俐、猪手、鹅掌、白斩鸡、白萝卜炆浮皮,中层是“肉欲满满”的神仙配置,样样精挑细选,闪着晶莹玉润的油光,富贵气逼人。

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鲍汁焖猪手肥而不腻、软糯可口;鹅掌胶质满满,裹着浓厚的酱汁,嗦起来特带感;猪俐更是脆嫩爽口,浮皮咀嚼间汤汁在唇舌间四溅,真是道道惹味。

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所谓无鸡不成宴,老广的年夜饭上怎能少得了鸡肉,「大隐」特选的清远走地鸡,用最经典的白切制法,鸡皮爽脆、鸡肉滑嫩。

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Step3:底层蔬菜饱吸精华

品尝完上中两层的珍馐,宴席已近尾声,此时吸纳各色食材鲜香的鲍汁已悄悄荟萃于锅底,底层的蚝皇花菇腐竹与西兰花早已饱吸鲜味,浓香又爽口。

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在珠海,提起吃夜茶的好去处,必然会想到「大隐」。其一贯推崇的粤式夜茶文化,既健康营养,又满足时下青年人的喜好,且不断发扬创新,推出多款创意点心。

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年下将至,「大隐」夜茶菜单又添新品啦

一道道匠心烹饪、独具巧思的点心

将陪伴我们一同喜迎新岁

牛气冲天-美点佳肴

牛年嘛,自然要讨一个牛气冲天的好彩头,一份美点佳肴正适宜,上桌后是两只活泼可爱、栩栩如生的“小牛”,分外有趣。

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分别用椰汁与干笋胡萝卜汁制作糕体,细节处以黑巧克力点缀,创意尽显其中。勺起一块,糕体冰冰凉窜进口中,Q弹软嫩、甜而不腻。

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步步高升-椰香年糕

新年吃年糕,寓意生活“年年高”,「大隐」这份致敬了老广传统的古法秘制技艺,手搓的粉浆蒸出来格外的细腻弹牙。

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温热着送入口中,年糕软糯柔韧而不粘牙,椰汁与蔗糖的比例调配的正好,丝毫不会齁甜腻口,只余淡淡的清甜椰香荡漾于唇齿之间。

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横财就手-发菜焖猪手

发菜焖猪手是老广再熟悉不过的点心了,有着横财就手好意头的它从来都是年下宴席上的常青树。

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猪手肥瘦比例正好,焖得软烂易嚼,富含满满的骨胶原,口感甚是Q弹,发菜带有不少矿物质,这份点心绝对是满分营养。

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黑椒猪大俐 & 剁椒大鱼头

黑椒猪大俐与剁椒鱼头也是不愿错过的美味,一道脆爽可口、带着浓郁惹味的黑椒香,一道香辣开胃、肉质细嫩软滑,强烈建议all in呀。

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来一煲盆满钵满的大盆菜

大伙儿围着热气腾腾的炉子

和乐融融、谈笑风生的吃着

是新春最温暖的仪式感

如今更有外卖一键送达服务

足不出户即可遍尝央厨级盆菜

在这防疫不可松散的特殊时期

亦有「大隐」时时刻刻保驾护航

让我们安安心心畅享年味儿

文 案 / Nula

摄 影 / 阿 宇

设 计 / 邱 邱

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