冬季进补学会做营养早餐,一元一根的''小萝卜'',有大作用

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胡萝卜因为汁水多,口感甘甜味道爽口深受大家喜爱,所以它也被大家称为'',价格也特别便宜,一根还不到一元钱。胡萝卜本身含有丰富的微量元素和胡萝卜素,对视力可以起到很好的保护作用。因为色彩鲜艳,常被用于配菜。另外常吃胡萝卜还可以保护心血管,还可以降三高,所以经常食用胡萝卜,对大家的身体有大的益处,是大家日常生活中不可缺少的蔬菜。

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其实它可以搭配其他的食材来一起食用,无论是炒菜还是制作成果汁来喝都不错。不过想要充分吸收胡萝卜的养分,最好的方法就是油烹。现在就来为大家推荐一种很简单又实用的制作方法,这样制作的胡萝卜不仅可以当做主食来吃,还可以当做零食食用呢。而且花费的时间也不多,冬天做早餐都可以晚睡一会了,用不了多久的时间就可以制作完成,现在我们就来看一下吧。

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蛋香胡萝卜丝

所需食材:胡萝卜一根、小麦面粉一小碗、食盐少许、食用油适量、鸡蛋两枚。

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烹饪过程:

1、先挑选个头比较大的胡萝卜,洗干净去皮后切成丝,简单一些大家可以直接使用刨丝器,这样的胡萝卜丝会非常细。

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2、 现在我们需要把萝卜丝倒入一个小盆里面,再倒入油,放进去两个鸡蛋捣碎,加一些面粉和少许食盐搅拌均匀。

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把萝卜丝搅拌成均匀的面糊,如同图片中这样的糊状即可。

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3、在锅里面放入一点油,用小火把锅烧的热一些,用大勺子舀起胡萝卜倒入锅中,把面糊压成小饼型,我们一次量不用太多,可以少一些。

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4、要一直使用小火煎制,看到一面凝固后再翻过来煎制另一面,等到两面都煎制成金黄色即可出锅。

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注意:

想要把胡萝卜里面的营养物质全部保留住,就要使用食用油,这样就不会导致营养流失,同时有利于人体吸收营养物质。

这里要注意的是制作胡萝卜面糊时,千万不要再里面加水,因为水份太多的话会导致面糊不成型,胡萝卜丝和本身鸡蛋中的水分就足够多了。

追求口感的朋友,还可以再面糊中加入其它的食材,比如蔬菜或者香肠和干果等等。

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