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抢庄牛牛棋牌游戏【QQ223345】原标题:为什么北方人喜欢吃鲤鱼,而南方人却不喜欢吃?看完文章长见识了

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自从猪肉开始涨价后,鸡鸭鱼肉就特别受欢迎,尤其是鱼肉,在众多肉类中属于最便宜的了,所以也就更受消费者喜欢。鱼肉肉质鲜美,脂肪含量低,吃多了也不会怕胖,想吃一顿便宜又好吃的晚餐,那选择购买鱼肉最合适了。

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草鱼、罗非鱼、鲈鱼,都是饭桌上最常见的鱼肉,因为售价便宜,吃起来口感也不错,所以很受消费者喜欢。 很多人都以为售价最便宜的鱼是草鱼或罗非鱼,但其实都不是,而是鲤鱼,才两到三块钱一斤,不过这玩意儿在南方不太受人喜欢,即使卖的再便宜也没什么人会买来吃。但是在北方就不一样了,北方人就特爱吃鲤鱼,市场上都卖到了8-10块一斤,也照样有人买来吃。都知道南北方差异大,但这鱼的口味应该都差不多,怎么在南方就不被接受呢?一起来了解看看吧。

1、鲤鱼生长环境不同

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北方偏冷干燥,南方湿热,从而造成养殖鲤鱼的环境不一样。南方环境所养殖出来的鲤鱼腥味极重,肉质也很粗糙,吃起来口感抢庄牛牛棋牌游戏【QQ223345】很一般。在北方就不一样了,北方的鲤鱼肉质鲜美,腥味也不重。所以在鲤鱼的口感上,北方鲤鱼更胜一筹,也更容易被人接受。

2、南方喜清淡

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上面也说到了南方的鲤鱼腥味重,而南方人恰巧都比较喜欢清淡的饮食,家常做鱼基本是用清蒸,或者是打汤的方式,这样的做法是没办法去除鲤鱼腥味的,因为鲤鱼本身的土腥味实在太重了。南方人做菜都是喜欢留食材本身的味道,不喜欢放太多的调味料,但只是单纯放料酒、葱、姜来去除鲤鱼的腥味,还远远不够,吃起来腥味依旧很重,所以在南方就没人愿意购买腥味那么重的鲤鱼来食用了。

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北方鲤鱼的做法就稍微重口味一些,会挂糊放油炸,炸熟之后再添上糖醋汁,这样做出来的鲤鱼就没有那股腥味了。北方人做的糖醋鲤鱼,吃起来只有鲜香味,口感也很好,所以鲤鱼在北方还是蛮受欢迎的。

3、南方市场很少有鲤鱼卖

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很多南方人没吃过鲤鱼,是因为在市场上很难找到卖鲤鱼的。南方鲤鱼售价本来就很便宜,但买的人依旧很少,本来卖鲤鱼就不挣什么钱,既然都没有人愿意买,店家自然就不会再进购来售卖了,久而久之,菜市场就很少出现有鲤鱼的身影了。

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虽然鲤鱼的口味在南方不被接受,但毕竟鲤鱼寓抢庄牛牛棋牌游戏【QQ223345】意着吉祥,所以部分南方地区在过年的时候,还是会专门买整条鲤鱼来煎,寓意在新的一年里“年年有余”。不过煎好的鲤鱼南方人也不会吃进肚子,大多是用来祭祖的,过完年不是倒了就是找个地方埋掉。

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其实以前生活条件没那么好的时候,大家什么都可以接受吃,鲤鱼也不例外,毕竟能有肉吃已经很不错了。随着现在生活水平的提高,消费上也有了更多的选择,就会着重选择自己喜欢的吃的。

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