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抢庄牛牛棋牌游戏【QQ223345】原标题:我家鸡肉从不炒着抢庄牛牛棋牌游戏【QQ223345】吃,这做法更健康,味香色佳,上桌就被抢光了

导语:秋后气候干燥,鸡肉别再炸着吃,学会这个做法,鲜嫩多汁不上火

鸡肉作为老百姓餐桌上的一大重要肉类,其肉质鲜嫩,口感丰富,且又能经受得住多种的烹饪,做出各种各样美味的食物,在鸡肉的众多做法中,要以煎炸、炒亦或是煮等等为多,不过在秋后的季节比较干燥,饮食上便需要清淡,对于煎炸炒等一些油腻的食物则需要少吃,这次分享给大家的鸡肉做法,是将鸡肉搭配红葱头简单上锅一蒸就能吃,口感清淡,鲜嫩多汁,好吃还不上火,所以大家一定不能错过学习,接下来我们一起学习这道菜的做法。

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红葱头蒸鸡的做法:

备用食材:

鸡肉300克,红葱头30克,木耳10克,红枣2个,生姜3片,白糖2克,广东米酒5克,淀粉适量,胡椒粉少许;

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制作过程:

第一步,首先将土鸡给处理好,不能食用的部分去干净后,将其用刀切成大小均匀的小块,便于蒸熟,切好的鸡肉再次用清水冲洗干净,沥干水分,放在一个容器中;

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第二步,木耳提前放在清水中泡发,然后去掉根蒂,用手将其撕成小片,红枣放在温水中浸泡一会,然后将红枣的皮洗干净,去掉核,将处理好的木耳和红枣以及姜片,放在盛有鸡肉的容器中;

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第三步,然后在碗中加上盐、白糖、广东米酒和胡椒粉,用手将其抓拌均匀后,再淋入些许的花生油,加上适量的淀粉,再次抓匀后,腌制15分钟入味;

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第四步,在腌制鸡肉的过程中,将红葱头外层的干皮给剥去后,放在案板上,用刀将其拍碎后,切成非常小的葱粒,待用,这个时候鸡肉也差不多腌制好了,即可上锅蒸;

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第五步,在锅中添上水,待水煮开后,将腌制好的鸡肉隔水放入锅中,蒸制12分钟,然后将切好的葱粒,撒在鸡肉上,继续蒸制2分钟,即可关火,出锅后即可享用。

烹饪小技巧:1、在秋后的季节比较干燥,鸡肉别再炸着吃了,学会这个健康做法,将鸡肉简单一蒸就能吃,鲜嫩多汁,色香味全,关键是好吃还不上火,家里的大人和小孩都可以放心吃,这道菜的精妙之处便是加入了红葱头,红葱头的特殊辛香味道,能够很好的压制住鸡肉的腥味,使得整道菜的口感提升不少,而且红葱头对于抗菌消炎等等还有一定的作用,所以大家别错过。

2、小编提醒,蒸鸡的时候有技巧,首先需要将鸡肉剁成比较小且均匀的块,这样方便蒸熟,切好的鸡肉,加上调味料腌制一会,会更加的鲜美;其次,红葱头加入的时间也很关键,待将鸡肉蒸熟后,放入葱粒,简单蒸2分钟即可,红葱头过早加入,经过蒸制会使得葱香挥发,抢庄牛牛棋牌游戏【QQ223345】便会失去这道菜的特色,所以这点大家需要注意。自从学会鸡肉的这个做法,我家的鸡肉从不炒着吃,每次做的蒸鸡一上桌就被抢光了。

如果你认为红葱头蒸鸡的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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