它被称为“皇帝菜”,却只卖2块钱一斤,做成早餐饼,孩子抢着吃

原标题:它被称为“皇帝菜”,却只卖2块钱一斤,做成早餐饼,孩子抢着吃

今天教大家做一道非常营养的早餐饼,为什么说非常营养呢?因为所用的食材营养价值很高,被称为“皇帝菜”,有听说过的朋友可能已经猜到是什么食材了,没错,今天要用的食材就是“茼蒿”。茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜等多种叫法,在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿本身有一种比较浓的气味,喜欢的朋友会觉得香,而不喜欢的朋友就受不了这种气味,就跟很多人吃香菜一样,喜欢的觉得很香,不喜欢的觉得很臭。茼蒿中富含维生素C和胡萝卜素,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜,为黄瓜、茄子含量的1.5~30倍。我们平时在家或者在饭店里吃茼蒿大多是清炒,凉拌,或者作为烫菜食用,今天就教大家用茼蒿做一道营养美味的早餐饼,比炒着吃更好,孩子更喜欢,越吃越聪明。下面就给大家分享这道“茼蒿早餐饼”的做法,有喜欢的朋友可以一起学习一下。

它被称为“皇帝菜”,却只卖2块钱一斤,做成早餐饼,孩子抢着吃

茼蒿早餐饼

所需食材:茼蒿叶、鸡蛋、面粉、盐、油。

做法步骤:

1、茼蒿叶放入清水里,加盐浸泡几分钟,然后用开水焯一下水。

它被称为“皇帝菜”,却只卖2块钱一斤,做成早餐饼,孩子抢着吃

2、准备鸡蛋两个,打入碗中打散。

它被称为“皇帝菜”,却只卖2块钱一斤,做成早餐饼,孩子抢着吃

3、根据口味加入适量食盐。

它被称为“皇帝菜”,却只卖2块钱一斤,做成早餐饼,孩子抢着吃

4、根据所需分量加入适量面粉。

它被称为“皇帝菜”,却只卖2块钱一斤,做成早餐饼,孩子抢着吃

5、焯过水的茼蒿叶沥干水分,切碎。

它被称为“皇帝菜”,却只卖2块钱一斤,做成早餐饼,孩子抢着吃

6、切好的茼蒿叶放入鸡蛋液中,用勺子搅拌均匀。

它被称为“皇帝菜”,却只卖2块钱一斤,做成早餐饼,孩子抢着吃

7、锅中刷一层油,用勺子舀一勺面糊放进去。

它被称为“皇帝菜”,却只卖2块钱一斤,做成早餐饼,孩子抢着吃

8、用小火煎至两面金黄即可。

它被称为“皇帝菜”,却只卖2块钱一斤,做成早餐饼,孩子抢着吃

▬▬瘦猴说▬▬

1、茼蒿辛香滑利,脾虚泄泻者不宜多食。

2、茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。

3、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的健胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒。

4、茼蒿和草鱼相克,最好两者不要一起烹调,避免引起消化不良

它被称为“皇帝菜”,却只卖2块钱一斤,做成早餐饼,孩子抢着吃

0 条评论

目前没有人发表评论

发表评论

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。