5款素食面条做法,营养又美味

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5款素食面条做法,营养又美味

米能养脾,麦能补心

小编特别爱吃挂面,平时自己在家,不想吃饭就可以煮挂面吃,简单又方便。

但是煮挂面时,面条容易坨在一块,还会粘锅,十分苦恼。

大厨透露煮挂面的诀窍:锅里烧水,烧到冒小气泡后改中小火; 水中加几滴油,半勺盐,再下挂面,煮面时用筷子搅动几下。

这样煮出来的挂面软弹入味、有嚼劲。今天为大家带来5道家常挂面的做法,色泽诱人,鲜香扑鼻!

5款素食面条做法,营养又美味

番茄生菜汤面

-材 料-

挂面 1小把、番茄 2个

生菜、食用油、盐适量

-做 法-

1.把生菜洗干净,切成小段备用。番茄洗干净,切成块

2. 锅中倒入适量的食用油,把番茄倒入锅中,翻炒至番茄变软

3. 在炒软的番茄中倒入2碗清水

4.番茄汤烧开后,放入挂面,用筷子把挂面打散开了,再次烧开

5. 加入少许盐调味

6. 最后加入切成段的生菜,再次烧开即可出锅

5款素食面条做法,营养又美味

香菇酱拌面

-材 料-

挂面 一把、香菇酱 适量、黄瓜 一条

-做 法-

1.锅中水煮开后,下入面条

2. 煮面条时,将小黄瓜洗净切片

3. 面条煮好后捞出,过两遍凉水,根根爽利

4.面条沥干水,捞入碗中,舀上香菇小酱,放上黄瓜片,开吃

5款素食面条做法,营养又美味

酸辣凉拌面

-材 料-

挂面一把、胡萝卜丝适量

熟花生米少许、姜末1勺

香菜末、黄瓜丝适量

白芝麻、辣椒粉、花椒油适量

天贝酱、生抽、醋、 胡椒粉适量

-做 法-

1. 适量油烧冒烟,倒入放了白芝麻,辣椒粉,姜末,花椒粉的小碗中,激发一下香味

2. 拌酱:天贝酱一勺,生抽,醋3勺搅匀

3. 面条煮熟,过一下凉水

4. 碗中放入所有调料和配料,拌匀就可以吃了

5款素食面条做法,营养又美味

青菜炒面

-材 料-

挂面 一把、小青菜 200g

酱油 20g、老抽 7g

姜末 盐 适量、植物油 2g

-做 法-

1. 锅中烧热水,加入2g盐,下入面条,水开后加2次冷水

2. 捞出面条,在水龙头下冲去热气,至面条提起爽滑,沥干水份

3. 热锅入油,下姜末翻炒

4.下入小青菜翻炒,下沥干水份的面条

5. 加入老抽,翻炒,淋入少许水,翻炒,调入2g盐

6. 出锅,入盆,上桌。

5款素食面条做法,营养又美味

西红柿茄丁过水面

-材 料-

挂面一把、长茄子1个

西红柿 1个、小青椒一个

盐、酱油、水淀粉、油适量

-做 法-

1.面条煮熟 ,捞入凉水盆里过凉备用

2.茄子切小丁,西红柿去皮切丁,青椒切圈

3. 热锅入油,加入茄丁小火煸软

4. 茄丁变软后捞出备用

5. 另起锅入油,放入西红柿丁,放入盐,小火煸到西红柿变碎出汤

6.倒入茄丁和青椒翻炒均匀,点入一点水烧开焖一会

7. 加入酱油提色,加入水淀粉勾薄芡即可关火

8. 面条浇上西红柿茄丁卤即可,清爽开胃

- END -

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