简单省事的家常素菜四道,送你啦

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简单省事的家常素菜四道,送你啦

山楂糕炒苦瓜

材料:苦瓜、白醋、糖、盐、山楂糕、大蒜

做法:1.苦瓜洗净,去掉瓤,切成薄片。

2.锅中加水烧开,加入盐和几滴油,放入苦瓜焯水。

3.焯好水的苦瓜直接捞入冰水中,捞出过凉后,沥干水分。

4.将苦瓜放入碗中,加入糖、白醋、蒜碎搅拌均匀。

5.加入山楂糕丁点缀即可。

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素炒什锦菜

材料:红椒、圆椒、胡萝卜、荷兰豆、花菜、蒜、油、盐、鸡粉

做法:1、把所有的蔬菜清洗干净;红椒、圆椒分别切小块。

2、胡萝卜去皮后切块,花菜切成小块,大蒜去壳备用。

3、炒锅热油,加入大蒜小火煸炒出香味。

4、加入花菜,大火炒两分钟,加入黄椒、红椒、荷兰豆、胡萝卜大火炒3分钟。

5、然后加入适量的盐、鸡粉调味,拌匀后即可起锅。

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炒三色

做法:1.准备好食材,先把木耳用温水泡发,再把胡萝卜和莴笋去皮清洗干净,切菱形。

2.把泡发好的木耳加水,煮8分钟左右,(木耳煮过后,炒的时候不会发出噼里啪啦的声音。)然后把胡萝卜片,莴笋片都焯水1分钟捞出备用。煮熟的木耳切碎。

3.起油锅烧热,关火放凉,再开小火下蒜末和葱末炒香,再倒入木耳,莴笋,胡萝卜。

4.翻炒均匀,加盐跟鸡精调味再次翻炒均匀出锅装盘即可。

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椒香豆角丝

材料:宽扁豆400g 花椒粒1大匙盐1/2小匙糖1/4小匙生抽1大匙

做法:1、宽扁豆去掉两端,顺势撕掉老筋,洗净,用刀斜切成丝

2、锅烧热下少许油,下花椒粒小火至香气出来,下入切好的扁豆丝,中火不断翻炒豆角又生绿变翠绿然后变成橄榄绿,变软了,这样豆角都彻底炒熟了,加入盐糖生抽炒匀调味即可

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