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抢庄牛牛棋牌游戏【QQ223345】原标题:吃的是美食品的是文化| 打卡鲜嫩爽口的横县鱼生!

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广西十大经典名菜之一的横县鱼生

你吃过了吗

2010年,横县鱼生制作技艺入选第三批自治区级非物质文化遗产名录。郁江是广西横县的重要水系,水流清澈、湍急,江中肥美的鱼儿们尾部肌肉发达,口感特别好。横县鱼生已有500多年的历史,生吃鱼片,原是郁江渔民在船上生活不便生火的无奈之举,如今却成了广西十大经典名菜之一。

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横县鱼生又俗称两片,是著名的地方传统佳肴。历来被横县人称作“县菜”,它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。

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via.广西壮族自治区博物馆

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横县鱼生制作技艺其刀工精细、摆设精致, 鱼肉嫩白,薄如羽翼,就像双飞蝴蝶铺在冰片打底的盘中。

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源:大众点评

选料精品,吃鱼生最讲究的就是配料, 鱼片卷上配料,蘸上酱汁,放入口中,香辣酸鲜,浓香冲鼻, 这样吃起来鲜嫩可口,

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鱼生搭档的二十四种配料

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via.广西壮族自区博物

余师傅鱼生王美名远扬, 是横州市鱼生的招牌,成为了本地人招待远道而来的朋友,以及到横州市游玩的旅客,必打卡的店铺之一。

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源:大众点评

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图源:大众点评

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好的鱼肉,要搭配上好的佐料,才能感受到鱼生那鲜嫩爽。余师傅鱼生王坐标:横州镇城司北路207号。

春暖花开,阳光甚好

去横州市搞点鱼生好不好~

▍信息来源:南宁市文化广电和旅游局(图片仅归作者所有,如有侵权请联系删除)

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