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抢庄牛牛棋牌游戏【QQ223345】原标题:把“筷子”店开在银座的夏野家

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两个娘子小身材,捏着腰儿脚便开。

若要尝中滋味好,除非伸出舌头来。

这首诗出自北宋是朱淑贞的咏箸,将筷子拟人化,形象生动有趣。筷子,古称箸,是华夏饮食文化的标志之一,源于中国,后传至日本、韩国、朝鲜和越南等汉字文化圈,现在一些东南亚国家也有部分使用筷子的习惯,比如说泰国和新加坡。

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“彼此彼此,长短一致,却能挑肥拣瘦,为的是这张口”,为了这张口,世界上三成人口用的是筷子,不过让您可能想象不到的是世界上尽有四成人口是用手取食的,剩下的却是筷子和刀叉的二分天下。

历史上,最早发现的筷子是从殷墟(3000年前的中国商朝)出土的铜筷子。

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在日语中,筷子称为箸(はし、hashi,端,桥同音,下面我们还会介绍)。根据史书记载,日本首次正式使用筷子是在隋朝裴世清使团访问时的日本宫廷宴会上。日本的圣德太子听了遣随使者——小野妹子对隋朝宫廷宴会的描述,决定用中国礼仪对待中国使团,箸食制度由此引入日本。

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到了奈良时代(710-784),随着唐风盛行,筷子进入日本的普通家庭中,唐箸在日本人的饮食生活中得到普及和发展。

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中国的筷子通常用的是竹筷,在现代生活中,塑料筷或金属筷也稍有普及,相比于中国的筷子,日本筷子多木质、稍短、尖头粗尾,是为了适应日本饮食多生冷、分餐制的特点,使用起来更方便,并产生了独特的筷子文化。

日本认同儒家文化,筷子基本沿袭中国理念。

前面我们提到,日语中,箸的训读与日语汉字端、桥相通。

端指制作筷子的材料仅是竹子或木头的局部,也可以用来表示筷子形状首方足圆,将天与地连为一体,表示人们对天地赐予食物的感恩。

桥指碗中的食物和嘴巴之间,需要一个桥才能进食。

庆祝活动时使用名为太箸的竹筷子,这种筷子中间鼓起,据说一头由神灵使用,另一头由人使用,筷子起到了桥梁的作用,体现了日本人神合一的宗教思想。

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“箸に始まり、箸に終る”——日本料理讲究“从筷子开始、以筷子结束”,因此在用筷子上也有许多禁忌。因此,在很多日本家庭里,筷子属于私人用品,专属使用。还因使用者而有所区别,有儿童专用筷、成人专用筷、客人专用筷、有的还分男女筷。

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说了这么多,似乎我们还没说到今天我们要聊的重点,前面都铺垫够了,那么我们正式进入主题。在寸土必争的银座,我们发现了一家专门卖日本筷子的专卖店,可能有人会问卖筷子能挣几个钱。是啊,抱着同样疑问的我们走访了这家银座筷子专卖店——夏野。

说到这家银座唯一的筷子专卖店,给人一种老铺的印象,不过其创业于1999年,并不是我们通常见到的日本百年老铺。

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这家店的社长姓高桥,由于全家人都比较喜欢传统工艺,高中时代他就想成为一名陶艺家。于是他从一家IT公司辞职后,与全家人开了次家庭会议,考虑能否做一些对日本传统文化有所贡献的,别人没有做过的生意,思来想去之后,最终决定做筷子。

之所以在银座开店,是因为银座是高桥父亲憧憬的城市。

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这里的店铺也是我们目前见到的日本唯一一家筷子专卖店,很多人会觉得这不过是筷子而已。现在的日本百元店也能买到,是的,如果单纯把它当作工具来看的话,我们认为它就是“筷子”。

但是,在使用的过程中,如果你发现原来筷子还能是这样的艺术作品或者说文化,那传达的东西就不一样了。

筷子大多是涂漆的,开店之初,高桥走访了日本全国各地的漆器产地,与工匠们相遇,拼命地进行相关筷子产品的开发。现在夏野筷子专卖店有2500种左右的筷子。

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通常一双筷子在我们看来超过1000日元(约合人民币61元)就算贵了,可这里的筷子普遍少则几千日元多则几万日元,最贵的一双“桃太郎”筷子,上面漆有桃子还有小动物,卖价120万日元(约合人民币7.3万元),这就是夏野家努力制作出的筷子,让人们认识到了它的价值。

视频原创作者:小红书名,东京小恐龙抢庄牛牛棋牌游戏【QQ223345】

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让很多人慕名而来的是,夏野店里各色各样的夫妻筷,据说很多人到这里买筷子做为礼物送给新婚夫妇。而这家店里给我们展现的不仅是日本筷子文化,走到店的里屋,呈现在我们眼前的还有很多,包括我们平常少见的日本传统文化作品(漆器等)。

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在银座高楼大厦的深处,在各种奢侈品的丛林中…… 有空逛银座的时候,可以走访一下这家店看看。

正因为日本人对筷子的尊敬,才会有筷子节的由来。8月4日为日本的“筷子节”,每年的这一天,日本许多地方都会举办相关祭典。例如东京山王日枝神社,为了表达对“筷子”的感谢之意,同时祈愿延长寿命、消除灾祸,通常会在这一日举办“筷子感谢祭”。

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