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抢庄牛牛棋牌游戏【QQ223345】原标题:节后饮食要调节,常吃这道荷塘小炒,肠胃舒服不油腻,老少皆宜

节后,肠胃容易不舒服,注重饮食调节,让肠胃清爽不油腻,这道荷塘小炒便是很不错的选择,用莲藕、胡萝卜、木耳、荷兰豆等蔬菜做搭配,一道纯素菜,清爽可口,而且这几样蔬菜的价值都很丰富,这道菜的口感比较清淡,大人和小孩都很适合吃,我家时不时便要做一次,吃惯了大鱼大肉,反而更偏爱这独特的小清新,尤其是在刚入春,更是别错过了吃这道菜,相信你吃一次也会爱上,下面我便将做法分享给大家。

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荷塘小炒的做法:

备用食材:莲藕250克,胡萝卜半根,荷兰豆100克,木耳1把,生抽1勺,白糖1勺,食盐少许;

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制作过程:第一步,莲藕一节,削去皮,清洗干净,莲藕切成薄片,清水中放一勺白醋,放入藕片,泡水十分钟,木耳一小把,将木耳事先用冷水浸泡至泡发;

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第二步,木耳择洗好,撕成小块,荷兰豆准备出适量,将其去丝、掐头尾后,清洗干净,胡萝卜清洗干净,切成薄一点的菱形片,去皮不去皮都可以;

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第三步,在锅中添上水,将水烧开,放入一勺食盐和一勺食用油,将荷兰豆、莲藕、木耳和胡萝卜,分别放入锅中,焯水,快速焯水,捞出过一遍凉水;

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第四步,控水,炒锅中添油,烧热后,放入葱花爆香,将荷兰豆、莲藕和木耳一同下锅,大火快速翻炒均匀,翻炒片刻后,加入胡萝卜片,同时淋入一勺生抽;

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第五步,快速翻炒均匀,加上少许的食盐调味,翻炒均匀,淋入少许的水淀粉勾芡,快速翻炒均匀,这道菜就做好了,关火抢庄牛牛棋牌游戏【QQ223345】,盛出在盘中,上桌。

小编总结:荷塘小炒这道菜,多种色泽丰富的蔬菜搭配在一起,色彩艳丽、清香鲜美,多种蔬菜炒一炒,虽说是简单,但却能得到不少人的喜欢,吃着清新爽口,肠胃也能特别舒服,在节后,饮食需要调节,这道荷塘小炒便是不错的选择,营养美味,特别的舒服,这道菜老少皆宜,非常建议大家也可以抢庄牛牛棋牌游戏【QQ223345】学习这个做法,制作简单,口感更美味,大家别错过了。

烹饪小技巧:

1、莲藕切片后,需要放入加上白醋的水中浸泡,这样做是为了让莲藕隔绝氧化,避免变色发黑,另外白醋的作用是为了保留莲藕的脆爽口感,木耳泡水,要用凉水浸泡,不破坏木耳的品质,还能保留营养不流失;

2、因为每样食材的熟制程度不同,因此建议将蔬菜分开下锅焯水,各自选择不同的时间,在水中加上点食盐和食用油,是为了保留食材自身的色泽以及口感,过凉水是为了更脆爽;

3、炒这道菜,要注重清爽,因此首先要油少,选择不粘锅,少油也不怕,其次调味料搭配要简单,不要放太多的调味料,越简单的搭配越能凸显食材自身的鲜,最后淋入少许的水淀粉勾芡,这道菜的口感更佳,看上去也非常靓丽美观。

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