这几道好吃的家常菜,简单易学,营养美味,家中待客必备

原标题:这几道好吃的家常菜,简单易学,营养美味,家中待客必备

土豆烧牛肉的做法

1.食材备好,用料:牛腩500克、土豆150克、胡萝卜、葱10克、料酒10克、生抽10克、蚝油10克、八角3个、香葱50克、姜片20克、辣椒两个。

2.牛腩冷水下锅加入适量料酒焯水去腥。

3.土豆去皮和胡萝卜切成小块,起锅烧油倒入土豆块,土豆块炸成金黄色捞出备用。

4.锅里留少许油放入姜片,八角炸香,放入洋葱,红辣椒炒香,倒入已焯水之后的牛腩块翻炒均匀,倒入适量料酒、适量生抽、蚝油翻炒均匀提鲜。

5.加入热水末过食材,放入葱,山楂大火烧开转小火炖熟,牛肉炖软倒入土豆块和胡萝卜,加入适量盐 胡椒粉再炖10分钟即可出锅,炖好的超级美味。

这几道好吃的家常菜,简单易学,营养美味,家中待客必备

尖椒炒五香豆腐干的做法

1.准备食材,用料:尖椒1个、五香豆腐干6块、姜1片、葱1根、蒜2瓣、花椒粉1/4勺、酱油2勺、盐1/5勺。

2.豆腐干切菱形块,尖椒去籽切滚刀块

3.油热放葱、姜、蒜、花椒粉爆香,放入尖椒翻炒

4.放入豆腐干炒,调入酱油、盐翻炒出锅(可适量调入一些水)

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酱爆虾仁的做法

用料:虾仁200克、花生米50克、大葱1根、素鸡50克、小米椒2个、生姜5克、料酒5毫升、白胡椒粉1克、玉米淀粉2克、豆瓣酱20克、精盐2克、食用油20毫升。

1.冷冻虾仁,室温解冻,花生米,素鸡,大葱及配料准备,解冻好的虾仁,放入碗中,用玉米淀粉和少量的料酒,抓洗3分钟。

2.清理虾肠,洗净后沥水。素鸡,大葱全部改刀切丁;生姜和小米椒切碎末。沥干水份的虾仁,加入剩下的料酒,白胡椒粉和生姜末,拌匀后腌5分钟。

3.热锅冷热,炒香花生米,沥油备用。锅中留底油,下腌好的虾仁,滑炒至虾仁变色后捞出。

4.另起锅,注入食用油后下小米椒和姜末,炝出香味后下素鸡,略煎至素鸡微微泛黄时,推至锅边,中间下豆瓣酱,炸香豆瓣酱。

5.下之前滑炒的虾仁,快速翻炒后下大葱丁,炒匀后加入精盐调味,翻炒均匀后加入花生米,18.快速颠锅后关火,装盘即可出锅。

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鲜虾炒时蔬的做法

用料:竹笋150克、芦笋150、胡萝卜50克、虾仁100克、食用盐适量、料酒适量。

1.虾仁用料酒腌制15分钟待用。

2.将竹笋去壳、芦笋和胡萝卜去皮洗净,将笋和胡萝卜切丁和芦笋切丁,在热水里焯三分钟。

3.起油锅,倒入蔬菜丁翻炒一下,然后倒入虾仁翻炒一下,加入适量的盐,适量的鸡精翻炒一下即可起锅啦。

这几道好吃的家常菜,简单易学,营养美味,家中待客必备

荷兰豆炒腊肉的做法

用料:荷兰豆250克、腊肉50克、大蒜20克、蚝油15毫升。

1.腊肉切片,荷兰豆去筋,大蒜拍扁;

2.锅内热油将腊肉放入锅中,煸炒出油后放入大蒜,放入荷兰豆煸炒一会;

5.稍软些时放入蚝油,再炒一会即可出锅。

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