最近鸡蛋这吃法很火,外面30一份,自己做不到5元,营养又解馋

原标题:最近鸡蛋这吃法很火,外面30一份,自己做不到5元,营养又解馋

这个好吃的鸡蛋做法分享给大家,喜欢的朋友赶紧收藏起来,过年用来招待客人也非常不错哦。

最近鸡蛋这吃法很火,外面30一份,自己做不到5元,营养又解馋

【葱花蒸鸡蛋】

一,食材:鸡蛋4个,香葱1把,玉米火腿肠1根,虾皮1把,胡萝卜半根,姜1块,生抽适量,蚝油1勺,老抽少许,白砂糖少许,淀粉1勺,香油适量,食用油适量。

二,葱花蒸鸡蛋的做法:

1.将所有的食材都准备好,将香葱清洗干净,切成葱花。取一个盘子,在里面先放入2勺生抽,再来1勺香油,接着把我们切好的葱花倒入盘子里面,再加入适量的温水,把它们搅拌均匀。这时候再把鸡蛋一个一个打入盘子里面,不需要搅散,直接冷水放入蒸锅里面,盖上盖子,水开后再继续蒸10分钟

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2.这时候我们来准备点配料,玉米火腿肠去掉肠衣,先对半切开,再切成四分,然后切成小颗粒,装入盘里。胡萝卜去皮,清洗干净后,先切片,再切丝,最后切成小碎丁,也放入盘里。再放入1小把虾皮,虾皮含有丰富的钙,小孩子多吃虾皮对身体是非常有好处的。姜去皮,切成片放入盘子里备用。

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3.取一个碗,先放入1勺淀粉,加入适量的清水,勾兑一个淀粉水。起一锅,里面放入适量的食用油,油热后把姜片放入锅里,炒出香味来,然后把姜片夹出来不要。这时候把刚才切好的配菜全部倒入锅里,调成中火,把它们快速翻炒均匀。炒至断生后,我们开始调味,放入适量的盐,1勺蚝油,少许白砂糖提鲜,1勺生抽,继续翻炒均匀。先加入1碗清水,搅拌均匀,大火把水先烧开。水烧开后,我们再放入少许老抽上色,再把我们刚才调好的水淀粉倒入锅里,一边煮一边用铲子搅拌,直到把汤汁煮至比较浓稠的状态就可以出锅了。

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4.这时候我们的鸡蛋也蒸好了,把它取出来,这时候闻起来就已经很香了。不过因为是整颗蛋直接蒸的,所以不易入味,这时候我们用刀把鸡蛋切成十字花,这样等我们淋上汤汁的时候,吃起来味道会更好哦。

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5.鸡蛋处理好了,我们把刚才煮好的汤汁均匀淋在蒸好的鸡蛋上面,再撒上一些葱花点缀一下,一道营养美味又下饭的葱花蒸鸡蛋就做好了。鸡蛋裹着汤汁,吃起来特别的香,用这个方式做出来的鸡蛋小孩也特别的喜欢吃,常吃也不易上火。

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