胡萝卜别只炒着吃,教你新吃法,孩子隔三差五吵着吃,营养又美味

原标题:胡萝卜别只炒着吃,教你新吃法,孩子隔三差五吵着吃,营养又美味

胡萝卜别只炒着吃,教你新吃法,孩子隔三差五吵着吃,营养又美味

胡萝卜当中含有丰富的胡萝卜素,其烹饪出来的味道是很甜的,经常做给孩子吃,补充营养的同时又能保护眼睛,改善视力。胡萝卜大多数人的做法,都是切成片,然后再搭配其它肉菜一起炒,也有直接炒胡萝卜的,但是胡萝卜还有很多吃法哦,很多人都不知道,今天厨娘就教大家一个胡萝卜的新做法,把胡萝卜做成披萨,好看又好吃,孩子特别喜欢,一起来看看吧。

胡萝卜披萨

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准备好食材:胡萝卜、红薯、母鸡蛋、青椒、面粉

调料:胡椒粉、食用油、番茄酱、黑芝麻、白芝麻

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第一步,胡萝卜清洗干净之后,刨成细丝,准备一个红薯,也刨成丝。 红薯和胡萝卜刨成丝之后,倒进一个装有清水的大盆里,简单清洗一下,把红薯当中多余的淀粉清洗出来,就可以捞出来,沥掉多余的水分。

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第二步,沥好水的胡萝卜丝,装在一个大碗里,打入三个母鸡蛋,使用筷子把鸡蛋和胡萝卜丝搅拌均匀,让每一根胡萝卜丝都包裹上一层鸡蛋液。再准备一个青椒,把青椒切成圈,然后切成小段,一起放在胡萝卜丝里。

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第三步,往胡萝卜丝里加入适量的食盐调味,少量的胡椒粉增香,少量多次地往胡萝卜丝里加入面粉,一边加一边搅拌,观察胡萝卜丝的状态,最好的状态就是胡萝卜丝的外皮上包裹上了一层薄薄的面粉液,就不需要再放入面粉啦。

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第四步,往电饼铛上倒入少量的食用油,用小刷子把食用油涂抹均匀之后,就可以把处理好的胡萝卜丝夹进电饼铛里,胡萝卜丝放完之后,用筷子把胡萝卜丝整理平整,让它们平铺在电饼铛的内胆里。

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第五步,用中火,把底部一面的胡萝卜煎到定型,就可以把胡萝卜披萨再翻个面,继续煎,在煎的过程当中,借助电饼铛把胡萝卜按压平整。等胡萝卜披萨煎到表面金黄,就可以挤入少量的番茄酱,再把番茄酱均匀的涂抹在胡萝卜的表面,

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第六步,接下来再撒上少量的黑芝麻和白芝麻点缀,色香味俱全的胡萝卜披萨就可以出锅了。

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吃之前我们可以把披萨切成适量的大小,然后把披萨简单地摆个盘,这样看起来特别的有食欲,而且又有美感。用胡萝卜做的披萨,吃起来的味道酥酥脆脆的,特别香,而且还带有胡萝卜的甜味和番茄酱的微酸,吃了一块还想吃。厨娘每次做这个胡萝卜披萨,孩子都能自己吃一大块,还觉得不够吃呢,嘴巴还在吧唧吧唧地吃着胡萝卜披萨,就在问下次什么时候再做胡萝卜披萨。

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小贴士

1、刨成丝的胡萝卜后续吃起来的口感会更好一些,红薯当中含有丰富的淀粉,吃的时候会更软糯,在口感上增加更多的风味。

2、把番茄酱均匀的涂抹在胡萝卜表面,让胡萝卜能均匀的吸收酱汁,吃起来的味道才会更均衡。

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