这菜含有丰富“氨基酸”,6元1盘,多给孩子做,孩子个头嗖嗖长

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杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

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胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长,既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

健康功效

杏鲍菇:低蛋白质

胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

杏鲍菇炒胡萝卜的做法步骤:

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1.杏鲍菇洗净,中间切开,切成菱形片。

2.胡萝卜切菱形片。

3.青椒去籽切三角片,葱姜蒜切片。

4.锅中烧热加色拉油300克左右,大火烧至六七成热,下入切好片的杏鲍菇焯一下,倒入漏勺控油备用。

5.锅中留油10克左右,烧热下葱姜蒜爆香。

6.然后加入切好的胡萝卜,中火翻炒,炒出油汁后加蚝油炒均。

7.放料酒,然后加少许清水,放盐、白糖、鸡粉,放入杏鲍菇、青椒,大火翻炒烧开。

8.然后用水淀粉勾芡,大火翻炒出锅。

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