舌尖"至爱物"变"致癌物"? 不太靠谱

舌尖"至爱物"变"致癌物"? 不太靠谱

近期在网络上流传着一份“十大致癌食物”名单,我们日常吃的腌菜、葵花籽、口香糖、油条等赫然在列。本是舌尖上的至爱物,却成了闻之色变的“致癌物”。事实上,食品安全专家早就对10种食物进行过逐一分析,发现除了“黑名单”中提到的腌菜食品中含有明确可致癌的食物,其余食品并没有那么“恐怖”。腌菜要吃有讲究几乎所有的腌菜和酱菜都会含有亚硝酸盐,这是致...